Graniet is een stollingsgesteente dat miljoenen jaren geleden door de natuur is gevormd. Een werkblad van graniet geeft een keuken een fraaie, luxe uitstraling. Het is hard en decoratief materiaal. De meeste granietsoorten zijn relatief grof van structuur, daarom zal het vaak kleine oppervlakteputjes vertonen, zeker bij strijklicht. Dit is geen teken van mindere kwaliteit, maar een eigenschap van het natuurlijke product. Ook kleur- en structuurverschillen zijn inherent aan alle soorten graniet. Het merendeel van de werkbladen dat in graniet wordt geleverd, heeft een gepolijst oppervlak (hoogglans).
Niet alleen geeft dit een luxueuze uitstraling, maar heeft ook als voordeel dat de toplaag sterk is afgedicht. Hierdoor is het minder gevoelig voor het indringen van vlekken. Enkele granietsoorten zijn ook te verkrijgen met een mat oppervlak. Hierin hebben we drie varianten; gezoet (matglans), anticato (gevlamd) en leather (geborsteld). Door het matte oppervlak ontstaat er een relatief open toplaag. Zeker de eerste maanden zijn deze soorten gevoeliger voor vlekken. Dit zal na verloop van tijd verbeteren, maar het materiaal zal hierdoor ook wat donkerder van kleur worden.